Bonjour besoin d’aide merci Faire fondre 120 g d’edam et 100g de camenbert dans 200g de crème liquide Laisser mijoter pendant 5 minutes 1) calculer le pourcenta

Bonjour besoin d’aide merci
Faire fondre 120 g d’edam et 100g de camenbert dans 200g de crème liquide
Laisser mijoter pendant 5 minutes
1) calculer le pourcentage de matières grasses de chaque ingrédient
2) calculer le pourcentage de matière grassed de la sauce après avoir fait mijoter pendant 5 minutes, en estimant que 80 g d’eau se sont évaporés pendant la cuisson