L'huile essentielle de lavande et l'eau sont-elles miscibles ??

Salut !
L'huile essentielle de lavande est essentiellement constituée d'esters, c'est à dire des molécules spéciales qui sont très peu polaires. Or, l'eau est polaire. Les composés apolaires comme cette huile essentielle et les composés polaires comme l'eau ne sont pas miscibles entre eux. C'est d'ailleurs il me semble pour cette raison que l'on appelle ça une "huile" essentielle, du fait de sa non miscibilité avec l'eau. L'huile essentielle aura plutôt tendance à flotter sur l'eau