Bonjour, il faut 2.2 kg de creme pour obtenir un demi kilogramme de beurre.Quel pourcentage de creme represente le beurre?

(0.5 / 2.2) * 100 ≈ 22.7 % au 1/10 près

on va appliquer la proportionnalité ( "produit en croix" ) :
2,2 kg crème --> 0,5 kg beurre100 %           --> ? %
calcul : ? = 0,5 x 100 / 2,2 = 50 / 2,2 ≈ 22,7 .

conclusion : le beurre correspond à 22,7 % de la crème !