Bonjour, Une meule d'emmental pèse 55kg et contient 30% de de proteïnes,28% de calcium et 333g de phosphore.Calculer la masse de proteines et de matieres grasse
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lesDM2740
Question
Bonjour, Une meule d'emmental pèse 55kg et contient 30% de de proteïnes,28% de calcium et 333g de phosphore.Calculer la masse de proteines et de matieres grasses contenues dans une meule d'emmental
1 Réponse
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1. Réponse chrystine
bonjour
la masse de protéines:
55*30/100=16.5 kg
la masse de matières grasses:
55*28/100=15.4 kg